茯茶素分享健康知识给您：每天在米饭里加一点这个竟可控血糖!
每天在米饭里加一点这个竟可控血糖!
燕麦全身都是宝
- 防治便秘
100 克大米中就只有不到 1 克的膳食纤维，而燕麦中的膳食纤维特别丰富，高达 10.6 克 / 100 克。
如果每天的三餐主食里，有一两到三两的燕麦替换掉普通大米，就可以多吃到 5～15 克的膳食纤维。这样子，每天 25 克膳食纤维的摄入标准，可就很容易达到了。
充足的膳食纤维，能调整肠道菌群，并促进肠道蠕动，再加上多吃蔬菜，能帮助有效地预防和缓解便秘。
- 降低血脂
多吃可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇 (俗称坏胆固醇)，同时又不影响高密度脂蛋白胆固醇 (俗称好胆固醇)，可以有效地降低心血管疾病的风险。
这些都是燕麦中丰富的 β- 葡聚糖的功劳。
在煮的时候，有个小技巧，要做到尽可能粘稠的口感，β- 葡聚糖越能得到发挥，降脂效果越好。
- 控制血糖
糖友们注意了!
燕麦中含有的膳食纤维和 β- 葡聚糖，能够延缓餐后血糖的上升、减少体内胰岛素的分泌，是低血糖反应的优选食物。
- 帮助减肥
燕麦的消化速度慢，饱腹感又强，有利于控制食欲，能帮助控制体重。
燕麦产品怎么选？煮的比泡的好!
既然燕麦的好处这么多，那就要学学怎么挑选到真正的好燕麦。其实很简单的，注意看产品包装上的「配料表」，如果只有「燕麦」俩字，没有其它的，那基本就对了。
我们一一来看一下：
○ 甜麦片
看配料就知道了，这一类加了很多糖、植脂末、奶香香精、糊精、冲出来很甜的「麦片」，没有多少麦片，血糖反应高、营养价值低，最好不要买。哪怕它叫「营养早餐麦片」「无糖麦片」，都是广告宣传的套路。
○ 即食 / 速煮燕麦片
平常更常见一些的，是比较细碎的燕麦片，或者叫即食燕麦片、速煮燕麦片。因为工艺过程中，有提前做熟的步骤，然后再干燥得到，所以吃的时候只要拿热水冲泡几分钟就可以，很是方便。
不过，「泡」得熟的燕麦，控血糖、降血脂的效果其实是比较弱，并不是最佳选择。
○ 生燕麦片
保健效果比较好的，要选择用生燕麦粒压扁制成的生燕麦片，一般需要点时间煮一煮，才能得到粘稠的燕麦粥。
○ 燕麦米 / 燕麦粒
也可以选择没有压扁、米粒状的燕麦粒 (也叫燕麦米)，和大米一起组成燕麦饭来吃。
○ 莜麦
西北地区的朋友们，一定不会陌生的「莜麦」，其实是燕麦的亲属，叫作裸燕麦。经常吃莜麦面粉制作的各种面食，比起吃白面
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