【茯茶素健康知识分享 279】 吃对主食,饱腹又控糖!

【健康知识分享 279】 吃对主食,饱腹又控糖!
很多糖友表示,吃了主食血糖升得较快,或者是没有胃口吃主食,有些糖友甚至因为害怕血糖飙升而不吃主食了。今天与大家分享下糖友的主食选择与分量。主食为我们提供能量主食中的糖水化合物的确会为我们升高血糖,但是葡萄糖是为我们提供能量的,是能量的主要来源。如果不吃主食,可能看起来血糖很好,长远看会影响体力和健康,甚至诱发严重的并发症。此外,不吃主食的时候会容易饿,一饿就回乱吃零食,导致血糖波动大,得不偿失。选择哪些主食呢?选择主食记住一点:“越粗越好”,越天然加工程序越少的好。烹饪方式记住一点:“越干越好”:煮成饭要比煲成粥好。杂粮饭要比杂粮粥好,因为越稀吸收的越快,血糖就会升得比较快。比如全麦杂粮就要比精制的白米要好,纯天然压制的整粒燕麦就肯定比 *** 牌子直接冲泡的牛奶麦片要好!推荐给糖友的主食包括:全麦杂粮:小米、薏米、燕麦、玉米、糙米、黑米、大麦、藜麦和荞麦等。比如小米薏米饭、燕麦饭、藜麦饭就是不错的主食!做成饭的意思是在白米饭的基础上,减少白米饭量,增加多彩的小米、薏米、燕麦哦!薯类:番薯(红薯、紫薯)、芋头、山药和土豆等;切片清蒸,加少许盐或直接整个煮熟即可。杂豆:绿豆、赤豆、扁豆、花豆、猫眼豆,黄豆和黑豆也是不错的选择,但是淀粉量较前面的高。白米混点杂豆煲粥就是一个美味的早餐!自己做面或面包的糖友可以选择全麦粉含量较高的面粉,比如全小麦面粉、全燕麦片、燕麦粉、玉米面、荞麦粉含量较高的面粉。蔬菜:什么?蔬菜当主食?比如可以作为薯类的山药,南瓜和莲藕也是不错的碳水化合物的来源哦。再强调一下,上述不是告诉大家不能吃白米饭了,但是应该减少白米饭的量,增加高大上的全麦杂粮杂豆来取而代之。分量吃多少?推荐每天吃 5 两,不超过 7 两主食。一般一碗就是 2 两啦。比如早餐 1 两,午餐和晚餐 2 两。温馨提示:进餐定时订餐:注意进食规律,一日至少进食三餐,而且定时定量,两餐之间要间隔 4~5 小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐 2~3 次,可从正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。菜肴少油少盐:糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹饪多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。无糖糕点也要控制:虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故不能随便多吃;糖尿病患者须忌食(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。吃饭要细嚼慢咽:不要边走边吃,边说话边吃饭,这都是不对的,吃完饭后立即离开桌子,是自己更好的消化。有利于糖尿病的康复。

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