硒、碘、硅等微量元素的强大生物化学作用 Original 周茯生 TNA 茯茶素 2022-09-03 14:00 Posted on 广东

人是地球生物中的高等动物,从化学元素看人体构成,以占体重总含量万分之一为界限上、下,划分为宏量元素与微量元素。必需的宏量元素分别是碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钠、钾、钙、镁等 11 种;必需的微量元素当前世卫组织公布的分别是铁、锌、锰、铜、铬、钴、硒、碘、硅、氟、钼、镍、钒、锡、锶、铷、硼、砷等 18 种。随研究深入,预测还有更多微量元素将是必需的。

各种必需的微量元素在人体内不能自主产生与合成,必须经由食物来提供,在人体内含量虽然极微小(少于万分之一),但具有强大的生物学作用,会参与酶、激素、维生素、核酸、免疫活性物质等的代谢过程。前面文章已分述了 6 种微量元素,本文再简述另外 12 种必需微量元素对人体的生物化学功能作用。

必需微量元素硒、碘、硅、氟、硼、砷分别在人体内的重要生物学作用。

1、必需微量元素硒的生物学作用。

①构成含硒蛋白与含硒酶的成分。进入体内的硒绝大部分与蛋白质结合为含硒蛋白,体内可能会有 50-100 种硒蛋白存在。主要的含硒蛋白与含硒酶有:四种谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)遍布各组织细胞内、细胞膜上、体液(包括免疫系统)中,它们能将氢过氧化物(ROOH)或 H2O2 还原成无害的醇类(ROH)或 H2O,从而起到保护细胞和细胞膜免遭氧化损伤的作用;三种硫氧还蛋白还原酶(TR),都是含 2 个硒原子的二聚体酶,对活性氧敏感而起氧化还原调节的细胞信号作用;碘甲腺原氨酸脱碘酶是催化各甲状腺激素分子脱碘的一类酶。

②抗氧化作用。硒是若干抗氧化酶(GPX、TR 等)的必需组分,它通过消除脂质过氧化物,阻断活性氧和自由基的致病作用。如协同防控心肌氧化损伤、动脉粥样硬化的脂质过氧化损伤、衰老过程、炎症发生等。

③维持正常免疫功能,白细胞中硒营养水平对于保持细胞免疫和体液免疫是必需的;对甲状腺激素的调节作用;预防与硒缺乏相关的地方病(克山病、大骨节病);抗肿瘤作用;抗艾滋病作用;维护正常生育功能等。

2、必需微量元素碘的生物学作用。碘在人体内的含量约为 25mg,其中一半分布在甲状腺内,碘是甲状腺合成、分泌甲状腺激素的必需成分。甲状腺激素是促进人体生长发育和细胞新陈代谢的重要激素,特别是对脑细胞的发育起决定作用。

缺碘特别是对儿童、婴儿和孕妇会造成巨大损害,如缺碘会使得婴幼儿的骨骼生长和大脑的发育受到严重影响,患呆小症,表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下等。成年女性缺碘还能诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫癌及甲状腺癌等。防控碘缺乏症状的方法是食用加碘食盐,以及食用含碘(主要以无机碘化合物存在)丰富的海产品如海虾、带鱼、海带、紫菜等。现代饮食结构中,因加碘食盐的常态化使用,碘元素在人体多种必需的微量元素中处于相对富余状态。

3、必需微量元素硅的生物学作用。硅是骨骼的构建者,主要功能是促使骨骼、软骨和结缔组织的正常生长。同时,硅元素有助于钙的吸收和利用,维护骨骼的生长发育;可促进人体内各组织器官的新陈代谢,减少细胞代谢损伤的发生;维护心血管功能的正常工作等等。

缺硅会导致骨骼对钙的利用能力降低,使得生长缓慢、异常,严重者可能出现骨质疏松症、佝偻病、侏儒症等;成年人体内缺硅易导致血管弹性降低、变得脆弱,血管流通不顺畅,可能诱发动脉粥样硬化和心脏方面疾病。但长期大量摄入硅,易出现尿结石和硅肺病等。

4、必需微量元素氟的生物学作用。氟是牙齿、骨骼构建者,牙齿含氟约在 0.01%-0.03%。微量的氟在人体中有利于钙和磷的利用以及在骨骼中的沉积,可加速骨骼的形成,增加骨骼的硬度,并能刺激成骨细胞增生;能被牙釉质中羟磷灰石吸附,形成坚硬致密的保护层,从而抑制喜酸菌的活性,对牙齿起到保护作用。当摄入的氟缺乏时,就会患龋齿,不仅危害牙齿,还可导致口腔疾病的产生。世卫组织已把龋齿列为继心血管病和癌症之后的第三大疾病。预防龋齿,可以食用含氟食品及饮料,如贝类、海蜇、葡萄酒、茶等。

5、必需微量元素硼的生物学作用。硼是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所必需的微量元素,对女性停经后防止钙质流失、预防骨质疏松症具有功能作用,也有助于提高男性睾丸甾酮分泌量,是强化肌肉不可缺少的营养素。硼还有改善脑功能,提高反应能力的作用。硼缺乏会加重维生素 D 的缺乏。

硼的生理功能研究尚未明确。一般认为硼可以通过调节阴离子或阳离子的跨膜信号或运动,来影响膜对激素和其他调节物质的反应。

6、必需微量元素砷的生物学作用。研究表明,适量的砷有助于血红蛋白的合成,能够促进人体的生长发育。砷对人体健康的作用主要有:参与蛋白质的代谢;影响血清碱性磷酸酶、r- 谷氨酸转移肽酶的活性;刺激造血器官;抑制皮肤老化;提高人体免疫力等。

砷及其化合物具有毒性,无机砷比有机砷的毒性大,三价砷比五价砷的毒性大。过量的砷会干扰细胞的正常代谢,影响呼吸和氧化过程,使细胞发生病变;还可直接损伤小动脉和毛细血管壁,导致血管渗透性增加、血容量降低,加重脏器损伤。砷缺乏会抑制生长,生殖也会出现异常。

必需微量元素钼、镍、钒、锡、锶、铷分别在人体内的重要生物学作用。

1、必需微量元素钼的生物学作用。钼在人体内分布很广,成年人体内含钼总量约 9mg,以肝内含量最高,肾次之。近年来研究表明(具体作用机制仍不清楚),缺钼可导致神经异常、智力发育迟缓,影响骨骼生长,严重的可升高食管癌的发病率。钼的摄入量与饮食相关,动物肝肾、谷物、豆类食物含钼丰富。

2、必需微量元素镍的生物学作用。镍吸收后分布于各组织器官,其中以肺含量最高占 38%,脑占 16.7%,其它如骨骼、大肠、小肠、皮肤、肾、脾、心脏含镍量也较高。镍是血纤维蛋白溶酶的组成成分,具有刺激生血机能作用,能促进血细胞的再生,有类似钴的生理活性;镍是体内一些蛋白质和核酸代谢过程中重要酶的激活剂;镍又可以维持细胞膜的结构,控制催乳激素等。

镍缺乏导致某些器官功能障碍。在大量镍污染的环境中,镍吸收过多可使人中毒、头发变白,从呼吸道进入人体可出现肺出血、浮肿、脑白质出血、毛细血管壁脂肪变性并发呼吸障碍以及呼吸系统癌变等。

3、必需微量元素钒的生物学作用。钒在成年人体内含量约为 25mg,多集中在骨骼和牙齿中,血液中含量甚微。钒能刺激人体骨髓的造血功能,使血红蛋白及红细胞均增多,促进人体的造血功能改善;钒还能抑制胆固醇的合成,减轻诱发动脉粥样硬化的程度;牙釉质和牙本质都属于羟磷灰石,钒可以置换到羟磷灰石中,起到预防龋齿的作用。

人体内钒的含量降低则导致骨骼发育不正常,生长缓慢,生殖功能受损。

4、必需微量元素锡的生物学作用。锡在人体中可组成多种酶以及参与黄素酶的生物反应,能够增强体内环境的稳定性;锡在人体的胸腺中能够产生抗肿瘤的锡化合物,抑制癌细胞的生成;锡还促进蛋白质和核酸的合成,有利于身体的生长发育等。

锡缺乏会导致蛋白质和核酸的代谢异常,阻碍生长发育,尤其是儿童,严重者会患上侏儒症。摄入过多的锡,则有可能出现头晕、腹泻、恶心、胸闷、呼吸急促、口干等不良症状。

5、必需微量元素锶的生物学作用。锶是人体骨骼和牙齿的组成部分,锶元素总量的 99% 存在于人体骨骼中,0.7% 可溶解于细胞外液。骨锶与血锶不断交换,保持动态平衡。血管的功能及构造与锶相关,锶可以帮助人体减少对钠的吸收、增加钠的排泄。

锶能促进骨骼生长发育,维持人体正常生理代谢功能,预防骨质疏松,防控冠心病等心血管疾病发生,预防龋齿等。锶还与人的寿命相关,居住地的土壤和水中的锶含量高的地区,寿命相对较长。锶缺乏,易引起体内代谢紊乱,出现肢体乏力、虚汗、骨骼发育迟缓甚至发生骨质疏松等。

6、必需微量元素铷的生物学作用。铷在人体内随年龄增长会逐渐减少,而在植物(如茶树)内随树龄增长逐渐积累而增多。铷能保护心脏血管的通畅,可防控神经系统、心血管系统、泌尿系统和老年白内障等疾病。铷缺乏易发老年痴呆,女性缺铷会习惯性流产等。

饮用茯茶素,多种必需微量元素协同展现出强大的生化功能作用。

保障人体正常生理功能的基础(能源、结构、功能)营养物质,人体无法像植物那样通过光合作用自主化学合成,必须来源于植物性和动物性食物。必需的微量元素通过外源性合成制剂单一或联合补充,存在有不确定性与风险性。目前全世界众多科学家基本公认,对健康状态的维持以及诸多代谢性疾病的预防,具有重要生物学作用的是来源于膳食植物的生物活性物质。

“膳食与健康”才是防病学的正确追求方向,“药物与医疗”只能作为阶段性治标的辅助手段。随着我国高新生物科技的快速发展,以及中医辨证哲学思维的加持,我们已经找到了来源于植物(茶叶)功能成分深度发酵转化的天然活性物质,以功能食品创新应用来替代目前医疗中广泛使用的西药(工业化学合成品)。茯茶素将成为防控并逆转代谢性慢病的主角。

茯茶素是国奖成果转化应用的以多种活性微量元素为主的功能食品,臻溪·TNA 茯茶素是基于中国工程院刘仲华院士领衔“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”项目,由湖南省茶业集团股份有限公司将共同所获的国家科学技术进步奖成果实践转化应用的营养性功能食品。

茯茶素是全金花茯茶的提取物,包含的天然生物活性组方成分,每公斤大约含铁 23.3 毫克、锌 29.4 毫克、锰 1720 毫克、铜、铬、钴、硒、氟等微量元素含量均较高(待公布),维生素 K1 0.352 毫克,维生素 B2 11.3 毫克、维生素 B9(叶酸)1.1 毫克,含宏量元素钙 413 毫克、镁 2610 毫克,以及茶多酚 239 克、茶多糖 221.5 克、茶氨酸 7.18 克,另有许多新成分含量与分子结构有待深入研究鉴定(茯茶素 A/B 分子结构已鉴定)。

大家通过日常(每天 1 至 3 克)饮用茯茶素 1 个月至 5 年左右,补全多种植物性营养成分及微量元素,加上一日三餐的日常饮食,由肠道顺利吸收各种活性微量元素。除铁、锌、锰、铜、铬、钴等 6 种微量元素发挥各自强大的生物功能作用外,硒、碘、硅等 12 种微量元素同步展现出相应的生物学作用:

1、保护细胞和细胞膜免遭氧化损伤的作用显著。根据基因频率分析,人体内大约有 50 至 100 种含硒蛋白与含硒酶协同发挥功能作用,尤其是多种含硒过氧化物酶、还原酶、脱碘酶。在保护人体各类细胞内生化反应过程中,精确发挥含硒酶的催化作用,促使各细胞免遭氧化(分解)还原(合成)的损伤,如保护各血细胞生理生化功能健全强大,血细胞的细胞膜完好无损伤,细胞间境界分明。各组织细胞和细胞膜无损伤是保障细胞代谢正常进行的基础。

2、损伤性炎症显著减少。饮用茯茶素 1 至 2 个月及之后,含硒抗氧化酶的强大抗氧化功能作用,有效清除脂质过氧化物,阻断活性氧和自由基的致病(主要为非菌性炎症)作用,各级血管壁、淋巴管管壁、消化管道壁、呼吸气道壁、泌尿生殖道壁、眼睛黏膜等管道壁相关细胞和细胞膜不再反复遭受脂质过氧化损伤,同步消除了早先非菌性炎症反应造成的损伤。这是维护各细胞生理生化功能健全强大的基础,即是防控组织细胞代谢性慢性损伤的前提保障。

3、牙齿光洁坚固,防控骨质疏松症发生。饮用茯茶素 1 至 3 年左右的儿童、青少年、青壮年、老年人等各年龄段人士普遍反映,牙齿逐渐变得光洁坚固。青少年易患的龋齿显著得到防控,基本不再发生,相关口腔疾病少发甚至不发生;年龄较大人士的牙齿不再松脱,骨密度检测发现可以维持年轻状态的骨龄等。这表明微量元素氟、硅、硼、钒、锶等协同发挥了维护牙齿、骨骼正常代谢的重要生物学作用。

4、维护神经、心血管、呼吸、泌尿生殖等各系统生理功能正常,防控肿瘤发生等。如微量元素碘、钼、铷、砷、锡、镍等协同发挥各自的生物学作用,共同维持人体整体的生命健康。

茯茶素是维持生命健康必需的营养性功能食品。

茯茶素是原创性微生物真菌(冠突散囊菌)专有工程技术发酵茶叶(底物原料)过程中,真菌孢外酶将茶叶内多种难溶于水的微量元素,深度酶解转化为溶于水的植物性活性微量元素,如铁、锌、锰、铜、铬、钴、硒、氟等多种人体必需的微量元素,另有茶叶初级茶多酚、茶多糖、茶氨酸等水溶性功能成分,共同组成的植物营养性功能食品。

我们日常适量(1 至 3 克)饮用没有任何副作用的茯茶素,各类营养性功能成分主要经小肠吸收进入肠系膜门静脉转运至肝脏综合生化加工后,进入血液循环系统,无差别灌注于微血管(微循环)物质交换场所,通过毛细血管⇔组织液⇔细胞内液物质交换过程,为人体全部组织细胞(包括血细胞)代谢所用。尤其是茯茶素内含的各种人体必需的微量元素,全面协同人体各细胞新陈代谢发挥整体强大的生物化学功能作用。

1、全面维持人体各细胞生理生化功能健全强大。茯茶素内含的多种微量元素分别参与到六大功能酶类(氧化还原酶类、裂解酶类、水解酶类、合成酶类、转移酶类、异构酶类)的一类甚至多类酶中,或者是酶活性的激活剂,在各细胞内时刻发生的成千上万种生化物质化学反应中,全面协同发挥高效、专一、温和的催化作用。

基于细胞基本代谢途径(三羧酸循环)进行各种基本生化小分子进行合成与分解代谢,不断合成与分解构成人体组织器官所需的生物大分子。这是维持人体健康生化功能作用的基础保障。

2、全面维持人体各细胞新陈代谢精准程序化自控进行。人体新细胞复制生长(细胞合成构建)、老旧细胞凋亡解体(细胞分解解构),即细胞新陈代谢(新旧更替)的程序化、自控、精准、无障碍顺利进行,决定人体器官组织无生理功能损伤(无疾病)的整体健康状态。

肌肉组织细胞、脂肪组织细胞、血液结缔组织细胞、神经组织细胞、肺组织细胞、肝肠组织细胞、内分泌腺组织细胞、泌尿生殖组织细胞等各系统器官组织细胞的新陈代谢,都需各微量元素参与形成各种功能蛋白,参与激素、维生素的必需成分或辅助成分,从而综合协同发挥强大的生物学作用。

3、全面维持免疫细胞强大的基础免疫功能。只有长期具备健全生理生化功能的各免疫细胞(淋巴细胞、粒细胞、单核细胞),随血流动到人体各处的毛细血管,并挤出毛细血管壁来到各组织细胞间液中游走,才能充分发挥基础免疫(防御、自稳、监视)生理生化功能作用,时刻将外源性致炎因子(病原微生物)防御得住,将内源性致炎因子(慢性病损伤坏死物等)免疫清除得了。这需要各免疫细胞合成并及时分泌(释放)溶酶体酶、特异性脂酶、蛋白质水解酶以及各种免疫活性物质,整体协同完成细胞免疫和体液免疫,来全面维持各组织器官的健康无病。

  1. 全面维持构成人体的生化(结构物质、能源物质、活性物质)物质代谢的动态平衡。外源性(动物、植物性食物)生化物质必须经过消化降解以及细胞代谢途径的生化物质转化反应后,才能转变为构成人体内源性的生化物质。外源性的生化结构物质(脂类、蛋白质类、无机盐类、水)、能源物质(糖类)、活性物质(微量元素、维生素等),需要保障动态均衡供给,生化转化才能实现动态平衡。

尤其在当代膳食营养性微量元素事实上供给相对不足或缺乏的状况下,整体补全水溶性多种生物活性微量元素,是必需的、有效的办法,是真实防控并逆转糖、脂、蛋白质、无机盐等营养物质代谢失衡(过剩或不足)所致代谢性疾病的原创性中国方案。