2022-02-26 14:00

1.

饮用国奖成果转化的功能性营养食品促使血液质量变良好。

国家科学技术进步奖是指 2016 年底获奖的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目。该奖项的核心成果是破解了茯砖茶（黑茶主要品种）对于西北边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶”，被誉为“生命之茶”的奥秘。

获奖前以茯砖茶提取物喂养动物小白兔实验：

该实验初步揭示了茯砖茶促使血液质量变得良好，辅佐边疆牧民助消化、降脂解腻的功能效果。

主要获奖单位湖南省茶业集团股份有限公司，学术领头人是中国工程院刘仲华院士（2019 年当选）。湘茶集团将获奖前的“散茶发花”，“数控全发花”等 28 项原创性发明专利，实际转化应用于：以散装茶叶为原料，微生物真菌—冠突散囊菌为菌种，采用数控温湿度有氧茶叶全发酵（99% 以上发花率）工程技术，制得全金花茯茶，后续运用纯净水物理提取，-56℃冷冻干燥法，无菌包装等前沿新技术，制得臻溪·TNA 茯茶素。

2017 年开始，经社会各界不同年龄（0 岁至 100 岁以上）人士日常适量（1 至 3 克）饮用茯茶素，1 至 2 个月左右，基本上都能实现“血液鲜红、清亮、流动性好、不再黏稠”的血液质量良好特征，与动物小白兔喂养实验结果高度一致。

2.

茯茶素中活性微量元素营养成分是必需要的功能物质。

茯茶素是“国奖”成果转化应用的功能性营养食品，是全金花茯茶水溶性有效功能成分的提取物，主要以多种人体细胞代谢途径中必需的微量元素为主的功能（活性）物质。经权威机构检测，每公斤提取物中大约含有：铁 23.3 毫克、锌 29.4 毫克、锰 1720 毫克、钙 413 毫克、镁 2610 毫克，铜、铬、钴、硒等元素含量均较高，茶多酚 239 克、茶多糖 221.5 克、茶氨酸 7.18 克、维生素 K1 0.352 毫克、维生素 B2 11.3 毫克、叶酸 1.1 毫克，另有许多新成分含量与分子结构尚待深入研究鉴定。

在《茶 茯砖茶 全金花茯茶 茯茶素》（点击阅读）一文中较详细说明了，茯茶素中的数种水溶性微量元素，是茶叶原料中难溶于水（饮茶基本获取不到）的初级功能成分，经发酵（发花）转化而来的可溶性次级功能成分。茯茶素是运用高新技术，制成的高含量、高活性、高纯度、高稳定性的功能性营养食品，这是饮用茯茶素远大于传统饮茶价值的关键。茯茶素中含有的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等为初级功能成分，保持了茶叶原味。

水溶性微量元素成分，是人体内三大类生化物质：能源物质（糖类）、结构物质（脂类、蛋白质、无机盐）、功能物质（或活性物质）中，必需要的、不可或缺的功能物质。即活性微量元素营养与糖、脂、蛋白质、水、盐等基础营养物质同等重要。

3.

每天补充必需的微量元素保持血液质量良好。

微量元素在人体内含量虽然极微小（少于体重万分之一），但具有强大的生物学作用。1973 年世卫组织公布了 14 种人体必需微量元素，包括铁、铜、锌、锰、钴、铬、氟、碘、硅、硒、镍、钒、锡。

微量元素的生理生化功能非常广泛。人体内时时刻刻发生着成千上万的生物化学反应，需要酶的催化才能完成。酶存在于人体所有细胞中，每种酶仅能催化某一类型的反应，呈现底物催化反应特异性，具有很高的催化效率。

微量元素作为激素、维生素的必需成分或辅助成分发挥作用。如碘是甲状腺激素的组成部分；铬是糖耐量因子的组成部分，作为胰岛素的辅助成分发挥作用，缺铬可诱发糖尿病、动脉粥样硬化和冠心病等疾病；微量元素也能辅助形成功能蛋白，如形成转铁蛋白、金属硫蛋白、铜蓝蛋白和血红蛋白等。

微量元素缺乏，机体免疫器官会发生萎缩，免疫力降低。

每天适量饮用茯茶素，实际上主要是补充人体包括血细胞在内的全部组织细胞代谢途径中，相对不足或缺乏的必需微量元素，保障血液中红细胞、血小板、白细胞（免疫细胞）等血细胞因“近水楼台”优先得到活性（功能）物质、能源物质、结构物质、水、盐等物质的均衡供给。各血细胞合成代谢、分解代谢得以顺畅进行，这是保持血液质量良好的基础。

4.

血液循环顺畅健康方得保障。

血液质量良好，主要指血液中红细胞、血小板、白细胞（免疫细胞）的生理生化功能健全（即细胞健康）。血液（血浆）各生物化学成分含量（指标），只是人体全部组织细胞各营养物质代谢产物入血的结果。

血液“血色鲜红、清亮、流动性好、不再黏稠”的良好特征，这就保障了当前人体全部血液循环系统中血管网络的畅通，大、中血管内壁层的粥样斑块不再新增、扩大，尤其是不再新增小、微血管（微动脉、毛细血管、微静脉）血液循环障碍。实际上就防控住了“微循环障碍”这一“百病之源”的发生发展。

血液循环顺畅，随血运送的能源物质（糖）、结构物质（脂、蛋白质等）、功能物质（微量元素、激素等）、水、盐等齐全的营养物质，顺利送达毛细血管交换至细胞间液（组织液）供各组织细胞代谢利用，代谢产物回流。

顺畅完成血液循环，细胞健康，身体健康得到基本保障。

当前日常食物，由于重施氮、磷、钾等化肥，追求速生、高产，事实上造成了谷物、饲料喂养的动物肉类等食品中，人体必需的微量元素（功能物质）相对不足或缺乏，导致人们从小就不知不觉处于全谱系营养物质供给失衡的状态。这是导致大部分人群亚健康、各种慢性炎症、慢性病蔓延的基本原因。

茯茶素作为功能（活性）物质中必需微量元素为主的日常补充，就有其必要性。因此，每天把茯茶素当做糖、脂、蛋白质、水、盐等必需的食物一样，与水一同饮用，必不可少。

** 各类营养物质的平衡供给，** 是增强体质保障人体健康的前提。

文 / 周政祥（笔名：周茯生）。