胆固醇（TC）是人体各细胞代谢所必需的基础物质，它不仅参与形成细胞膜，也是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸及维生素 D 等生理活性物质的重要原料。

胆固醇可以和很多种脂蛋白结合，形成高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇等几种脂蛋白胆固醇。血液中胆固醇来源于食物消化吸收（外源性）以及肝脏和小肠细胞的合成（内源性）。

人体血液中胆固醇（细胞合成、新陈代谢剩余等）可与高密度脂蛋白结合，形成高密度脂蛋白胆固醇并转运回肝脏。然后这些胆固醇能经肝脏细胞代谢加工成胆汁酸排出体外，每日排出量约占胆固醇合成量的 40%，这是胆固醇在体内代谢的主要去路。

血液中 75% 的胆固醇都要进入肝脏转化为胆汁，胆汁会经过胆囊、胆管进入十二指肠参与脂肪消化。胆汁下行至小肠末段、大肠全段，大部分胆汁酸被肠壁细胞吸收后回流到肝脏，通过肝循环重吸收过程构成胆汁的肝肠循环。而另一部部分胆汁酸会经肠道细菌作用后排出体外。

肠道中共生的一些微生物菌群（例如双歧杆菌等），可将胆汁分解转化为类固醇。类固醇不被肠道吸收，随粪便排出体外。所以维持肠道壁组织细胞代谢正常，保障内环境稳定，有助于肠道微生物菌群结构稳定，体内的胆固醇就能够正常顺利代谢排出，人体血液内胆固醇的含量维稳动态平衡。

当存在有胆汁排出受阻（阻塞性黄疸）、胆固醇的酯化发生障碍（肝细胞受损）、饮食过量摄取胆固醇含量过多等问题时，血液中总胆固醇含量会升高。TC 含量升高综合其他因素，说明人体可能潜藏有血脂异常、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等代谢性慢病症状风险。

人体体内胆固醇含量的变化，和一段时间内的饮食、睡眠、运动等相互关联，内里就是与人体各组织细胞代谢活动能力相关，本质上就需要保持人体细胞代谢良好。各类食物中其它的营养成分也很丰富，如果过分忌食、偏食，也很容易引起摄入的营养紊乱，导致贫血和其他疾病的发生。

关注胆固醇指标的变化，可以辅助指导我们进行生活方式管理和自我身体代谢调整，但指标并不是病症的绝对依据。关注指标外，更应该注意对比身体感受、精力恢复程度、自身“精气神”感受等变化。

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